Zootecnia tradicional, zootecnia académica: un debate pedagógico: la enseñanza y el aprendizaje de los saberes prácticos en Zoyatzingo, Estado de México

Abstract

Uno de los conflictos que ocurren en el campo disciplinario agropecuario es que la enseñanza de las disciplinas académicas niega, invisibiliza y folcloriza los saberes tradicionales en el currículo institucional. Ello ha limitado, a su vez, que los profesionistas relacionados con la producción agropecuaria ponderen en su justa dimensión las prácticas productivas no incluidas en el currículo institucional y/o en las propias prácticas escolares o académicas, pero que son cotidianas en las prácticas productivas comunitarias en las unidades de producción familiar, que en conjunto conforman la denominada producción de traspatio.